Salada para Festas

Salada para FESTA

Esta é a minha ideia de uma Salada perfeita para ser devorada entre amigos numa festa.
Esta Salada mereceu uma nota 10!
Fácil de fazer, mais fácil ainda de a comer…Apenas requer um tempinho extra umas horas antes.
È nisto que dá, quando no tempo livre vejo e revejo as receitas da Nigella.. depois é só usar um bocadinho a nossa imaginação..

INGREDIENTES
1 colher e Meia de Sopa Cheia de Amêndoa em metades
2 Tortilhas de trigo
1 embalagem Tomates cereja -
Saca de salada Gourmet (marca Continente)
2 Salsichas de Aves (são umas brancas grossas)
1 Colher de Sopa cheia Queijo em cubinhos, próprio para salada
2 Colheres de sopa rasas de Sementes de Romã

Para o Molho:
1 Colher de Chã de Mostarda Dijon
1 Colher de Sopa de Vinagre Normal
3 Colheres de Sopa de Azeite
Meia Colher de café de sal fino.
Salsa picada e Tomilho seco




Preparação
Tomates Moonblush
Antes umas horas é preciso preparar parte desta receita, refiro-me aos tomates, pelo qual são chamados Tomates Moonblush – (secos ao sol), é claro que não vos vou dizer para secar ao Sol, mas aprendi a técnica com a Nigella e agora estou uma viciada nestes Tomatinhos que fazem as minhas delicias.

São Precisos:
1 Embalagem de Tomates cereja que deve cortar em metades e colocar num pirex meias metades virados para cima, tipo tigelinha.
Tempere com:
Sal fino a gosto
¼ de colher de chã de açúcar
1 Colher de Chá de tomilho seco, em cima deles
E por último regue com 2 Colheres de sopa de azeite

Antes de começar a preparar, ligue o forno a 220º, em seguida trate dos tomates.
Assim que os mesmos estiverem prontinhos a irem para o forno, desligue o forno e coloque lá dentro os tomates.

O segredo é mesmo este, eles vão secando e cozinhando ao calor, não do SOL, mas na mesma muito lentamente.
Tal como a Dica que está no livro dela, eu até faço de um dia para o outro, tipo deixo durante a noite os mesmos no forno e assim estão prontos no dia seguinte

MAS COMO LIGAR O FORNO, É EM MENOR VEZES POSSIVEIS E PORQUE ESTA RECEITA NÃO ACABA AQUI, APROVEITE PARA:
Tostar as amêndoas em metades,
Leve ao Forno estas num pirex nada mais
Em outro Pirex, pegue nas tortilhas e com a tesoura corte-as em pequenos triângulos, leve igualmente ao forno até ganharem cor.

Pronto, a parte da Hora EXTRA está feita, agora é no dia

Pode começar por preparar Molho, que é tão simples como misturar tudo e vai ficar com uma cor cremosa, LINDA!!!



Trate da salada.

Numa travessa grande e funda, coloque a salada, as salsichas cozidas, cortadas às rodelas, os Tomates, as Tortilhas cortadas em triângulos. Distribua a amêndoa e as sementes de Roma.

Regue com o molho e que preparou e PRONTINHO

Fica aqui uma Salada MARAVILHOSA

DICA, eu adoro esta Salada QUENTE, aqueço os tomates, amêndoa, as tortilhas e as Salsichas, ou pode optar por servir tudo a frio, fica óptimo igualmente

Bom Apetite

Salada de Massa e Peru

Saladinha de Peru

Esta salada, não tem nada que saber fazer, no entanto quero cá deixar esta sugestão, que é deliciosa mesmo para uma salada.. em pleno Inverno

O importante é que a salada seja servida ainda com o Peru e Massa quente. Garanto que a salada ganha logo outro sabor

INGRDIENTES
Saca de salada, colorida, onde tenha couve roxa, alface, espinafres
Uma mão cheia de massa Lacinhos
2 Bifes de peru
queijo em cubinhos para salada, tipo 2 colheres cheia de sopa

Para o Molho
1 colher de chã de Mostarda em grão
azeite,
Vinagre
sal fino

PREPARAÇÃO

Ora ora.. é misturar tudo, grelhar o peru, cortar em pedacinhos.
À parte cozer a massa, juntar à salada.
Já o molho, prepare-o à parte numa tacinha, basta apenas misturar todos os ingredientes e regar a salada por ultimo

Prontinho, depois é só deliciar-se com uma refeição light e saborosa.
Bom apetite

Saladinha de Inverno super deliciosa

Hoje estou com mais tempinho para cá vir, além do mais estou muito animada hoje.
Com o marido fora de casa, para o jantar de Natal do Futebol eu, com o trabalho adiantado..
Passei agora alguns minutos a fazer aquilo que mais gosto de fazer embrulhos de Natal. Restou-me agora algum tempinho para cá vir e deixar a receita desta Salada que eu criei a partir de uma sobra de arroz de ervilhas e carne guisada

Super rápida de se fazer é uma refeição saudável e que proponho a todos experimentar

INGREDIENTES
Carne para guisar, cortada já cubinhos
Arroz de ervilhas
Cogumelos frescos – varias qualidades
1 Mão cheia de cenouras congeladas
Tostas para saladas
Espinafres
Vinho maduro
Sal, alho, q.b


PREPARAÇÃO

Como disse, eu tinha já carne guisada, que me tinha sobrado, assim o mesmo aconteceu com um arroz de ervilhas que aqueci apenas.

A carne e deixei refogar mais um bocadinho, juntamente com as cenourinhas e os cogumelos frescos cortados, num pouquinho de vinho maduro e agua, apenas para que os restantes ingredientes ficassem com o sabor da carne e do vinho
Verifiquei os temperos, sal e alho.

À parte preparei numa saladeira os espinafres e cortei a bola de queijo Mozarella em quadrados médios.

Entretanto, acabado de cozinhar tudo, misturei a carne, cenouras, cogumelos e o arroz de ervilhas, reguei com o molho de vinho que refogou a carne, as ervilhas e os cogumelos.
Decore com tostinhas de salada.


Bom Apetite




E NO FINAL.. Nao sobrou nada para contar história

Salada de Outono

Olá a todas, ainda estou viva, é verdade.
Isto tem sido uma roda viva, ando mesmo cansada sem tempinho nenhum para nada.
Nem para cá vir tem dado mas em Janeiro as coisas vão acalmar e já poderei dedicar algum tempinho cá.

Continuamos numa saga com saladas mas não é por isso que podemos dizer que andamos a dieta, nem pensar!!..

Tenho feito coisas tão boas, depois é claro, queixo-me que estou mais gordinha, pudera.. Mas o meu estado de espírito ultimamente não me deixa fazer dieta, muita ansiedade, muitos nervos à mistura e sobretudo muitos planos a tentar concluir e daí este nervosismo, que não é mau sinal de todo..

Contudo tenho feito algumas saladas que tem saído na perfeição, adaptei para os dias frios, para que nos saiba na mesma muitíssimo bem.



INGREDIENTES
Bola Mozarella
Tomates cereja
Salsichas
Milho
Cenoura raspada em tiras
Alface
Espinafres
Cogumelos varias variedades
Vinagre balsâmico e sal q.b
Vaqueiro de alho


PREPARAÇÃO
Comecei por cortar os tomates e reservei os mesmos numa tacinha em agua e vinagre(para limpar todas as impurezas. Depois cozi os cogumelos inteiros e bemn lavados, acabados de cozer cortei os mesmos às rodelas, o mesmo fiz com as salsichas, coloquei-os numa sertã com um pouco de vaqueiro de alho para saltear os mesmos.

Quando os mesmos estiveram quase prontos junto uma colher de chã de vinagre balsâmico e deixe ferver, desligue o lume.

À parte numa taça grande, coloque a gosto alface, espinafres, cenoura, milho e a bola Mozarella cortada em fatias e os tomates cereja, coloque em seguida o preparado e misture tudo…
Prontinho!
Sirva ainda quente, o queijo vai derreter no meio da salada e fica... mhh.. DELICIOSO

Bom Apetite!

Bifes grelhados em salada com Molho de Azeite, Limão e Tomilho

Aqui está.. uma bela salada para Outono, saudável e leve
O segredo está no molho..
Pois o bife depois de grelhado é passado pelo um molho que em nada é prejudicial à saúde, muito pelo contrário é bastante saudável
Ora vejam.
Grelhamos uns bifes
À parte faça uma salada a seu gosto sem molho
Acrescente à sua salada cuscuz da seguinte forma
Coloque numa taça funda a porção de cuscuz que quer, à parte ferva água com um caldo de vegetais Knorr, deixe que o mesmo se dissolva lá dentro.
Agua fervida e quente, coloque na taça do cuscuz e não esqueça, tape completamente com água o cuscuz. Com a Película aderente tape a taça
O mesmo ficará pronto, assim que a água se sumir.

Prepare o molho onde vai passar os bifes já grelhados e fatiados
Numa Taça coloque:
Raspa e Sumo de meio Limão
Coloque Tomilho seco a gosto
2 Dentes de Alho esmagados
Sal e pimenta a gosto
Azeite de Boa Qualidade

Mexa tudo com um garfo e passe os bifes já fatiados pelo molho
Junte estes à salada já preparada e para regar a salada pode usar um pouco deste molho ou apenas azeite e vinagre balsâmico.



Bom Apetite

Saladinha Refrescante

Sem duvida a melhor salada que comi até hoje..

AMEI, pois é claro eu gosto de Caril e quem gostar esta salada Maravilhosa recomenda-se por completo
è saborosa, só tive pena de não ter feito o dobro.
Vai de certeza absoluta passar a fazer parte do menus da Semana.

Gostei de tudo, além de ser uma salada de muitos sabores, é super saudável, nada de maioneses e diferente…
Só tem um se não dá um pouquinho mais de trabalho do que normalmente as saladas dão, 30 minutos e Voilá!! Está prontinha a ser DEVORADA!!
Estou adorar as receitas dos livrinhos da Activa – 30 recitas em 30 minutos…

INGREDIENTES: (para 2 pessoas)
2 Bifes de Frango grossos e grandinhos
2 Colheres de Sopa de Vinho Maduro Branco(usei Porta da Ravessa)
1 Cebola pequenina
1 Cebola grande Roxa
1 Colher de Chá de Caril
200 gr de Feijão verde ou Vagem
8 Ovos de Codornizes
6 Tomates Cereja amarelos
6 Tomates Cereja Vermelhos
8 Cogumelos inteiros daqueles Brancos (frescos)
Sal e pimenta q.b.
Azeite e Vinagre Balsâmico a gosto.

PREPARAÇÃO:
Para um Pirex pique em graúdo a cebola, sal pimenta e o caril, coloque os bifes de frango, regue com vinho e leve ao forno cerca de 15 minutos.
Ainda no mesmo pirex que vai ao forno asse também a cebola roxa descascada e embrulhada em papel de alumínio.
Entretanto, coza o feijão verde, os ovos e os cogumelos inteiros em agua temperada com uma pitada de sal.
Escorra o feijão, corte aos pedaços enviesados, os ovos descasque-os e parta-os ao meio, por ultimo os cogumelos corte em quatro.
Numa saladeira, misture a carne cortada em tiras, o feijão, os ovos, os tomates em meias luas, os cogumelos partidos em quatro e a cebola roxa cozinha cortada em rodelas.
Regue tudo com azeite e vinagre balsâmico e misture delicadamente.
Pronto a ser servido

Bom Apetite