Comida salgada?!

Comida salgada?!

Quantas vezes acontece.. upss coloquei sal a mais!!!

Que chatice não?!

Há montes de truques, eu pessoalmente eu fico atrapalhada quando me acontece.

Deixo aqui algumas dicas, começo pela que normalmente uso.

» Coloque uma colher de chá de açúcar e de vinagre para reparar o sal em excesso.

Outra Dica:

» No testo do tacho que está ao lume, coloque um pouco de sal, há quem diga para colocar em forma de circulo, eu apenas coloco sal. Este Sal como está ainda seco, vai absorver a humidade do sal em excesso que colocamos no nosso cozinhado

Outra Dica

» Se for a tempo em caso que ainda se esta a cozer batatas, coamos as batatas e deitamos fora aquela água ou parte dela, acrescentamos como nova água

Ainda:

» No caso do prato ser por exemplo sopa, acrescente à mesma 2 ou 3 batatas

» Para reparar este erro adicione algumas gotinhas de sumo de limão enquanto ainda está a fazer a comida ao lume. Deixe ferver um pouco e verifique o tempero!

Como comprar Ananás

Para comprar Ananás, o segredo está nas folhas da coroa.
No acto da compra, puxe uma folha do centro da coroa do ananás. Se esta se soltar com facilidade, então o ananás está maduro.
pode servi-lo em rodelas, guarnecidas com uma bola de gelado de chocolate ou em pedaços, numa deliciosa salada de fruta, enriquecida com vinho do Porto e hortelã.

Conservar Queijos

Para quem gostar de queijos como nós cá em casa ADORAMOS:
Embrulhe os queijos duros como Cheddar ou o Parmesão, num pano de cozinha humedecido com cerveja. Coloque-os num recepiente hermeticamente fechado e guarde no frigorifico, até duas semanas
Aguentam tanto tempo sem os comer???

Picar Ervas Aromáticas

Obviamente quem tiver a possibilidade de colocar uns vazinhos das suas ervas aromáticas favoritas na varanda à janela e sempre que formos precisando,cortar o necessário. Esta é sem dúvida a Melhor Opção. Contudo nem todas as pessoas tem a disponibilidade para cuidar delas, é aí que entra a minha Dica
Não perca tempo a picar ervas aromáticas com uma faca. Torne esta operação mais prática e rápida, utilizando uma tesoura. Assim, corte as ervas como se estivesse a cortar tirinhas de papel

Bolos Fofos

Para Trabalhar melhor a massa, peneire sempre a farinha, o fermento e o açucar, de forma a torná-los mais leves e a eliminar pequenos torrões. Para além disso, não se esqueça de retirar a margarina e os ovos do frigorifico com antecedencia.

Barrar forma para Bolos

Na vez de barrar as formas de bolos com a manteiga dura e depois a farinha siga esta Dica:



Derreta a manteiga no microondas, com a ajuda de um pincel unte a forma toda, em seguida, substitua a farinha por pão ralado, vai ver que os bolos, soltam-se muito mais facilmente da forma.

Amasse a Massa de uma forma simples

Amassar a massa sem a mesma pegar ao rolo



Simples
Coloque fita filme ou fita plástica, como conhecerem, em cima da banca ou mesa, coloque a massa, por cima da massa volte a colocar uma boa camada de fita passa por cima o rolo, tal como está na imagem, vai ver que é uma maravilha
muitíssimo mais simples

Oléo mais limpo

Para manter o Oléo mais limpo até ao fim da sua fritura siga esta Dica:

Antes de começar a fritar, coloque um alho ou dois, com casca dentro da fritadeira, so depois começe a fritar, vai ver que o oléo ou azeite vai manter-se mais limpo até ao fim da fritura

Evitar Salpicos ao Fritar

Ao Fritar um Alimento, lembre-se desta dica:
Coloque algumas pedrinhas de sal grosso no fundo da sua fritadeira para que a gordura não salpique.
É infalível !