domingo, 28 de fevereiro de 2010

Posta de Atum com Molho de Azeite e Alhos Fervidos



O Peixinho Continua em GRANDE por cá

Sábado dia que o Marido come em casa ao almoço aproveitei para grelhar um peixinho e dar o meu toque, como sempre

INGREDIENTES Para 2 pessoas
» 2 Postas de Atum grandes
» 4 Batatas medias
» 3 Dentes de alho médios cortados em fatias bem finas
» Azeite
» Salsa
» Coentros
» Presunto cortados em cubos médios
» 2 Ovos Cozidos

PREPARAÇÃO
Começamos por temperar o atum, com sal, sumo de limão e alho em pó
Descascamos as batatas partimos em fatias bem largas e colocamos a cozer em agua juntamente com os ovos

Colocamos a o Atum a grelhar
Entretanto verificamos a cozedura das batatas e dos ovos, escorremos os mesmo e reservamos
Assim que o Atum estiver grelhamos colocamos numa travessa
Numa sertã anti aderente colocamos os alhos fatiados e azeite em abundância, acrescentamos uma pitada de sal grosso e o presunto colocamos a salsa picada e os coentros quando começar a ferver reduza o lume para o minimo coloque as batatas e os ovos cortados em fatias bem grossas, deixe as mesmas apoderar-se do sabor do azeite. Depois faça o memso ao atum.
Acabado colocamos numa travessa o peixe, as batatas e os ovos cozidos. O restante azeite regue os ingredientes ja na travessa.



BOM APETITE

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Entradinha de Camarao e Queijo em Fatias Douradas

O peixe continua a ser o forte cá em casa... tem de ser e assim será
Tinha aqui pao rico que tinha comprado quando fomos passar um fim de semana do Dias dos Namorados à Serra da Estral, fizemos por lá umas Sandocas maravilhosas
Como tinha sobrado resolvi fazer uma entradinha para o marido

INGREDIENTES
Miolo de camarao cozido e descascaso
2 Fatias de pao de forma
Cogumelos q.b
2 Colheres de sopa de polpa de tomate com cebola e alho
Queijo de barra q.b
1 Ovo batido
Pao ralado para o pao de forma
Oleo para fritar

PREPARAÇÃO
Passe o pao de forma em ovo e pao ralado, coloque a fritar ate ficarem bem douradinhas
Em cima das mesmas depois do pao de forma frito coloque um pouco de poolpa de tomate, queijo, cogumelos e camarao, volte a repetir e leve ao forno a gratinar


Prontinho



Bom Apetite

Bolo de Queijo



Cá em casa, queijinho e mais queijinho é sempre muito bem vindo..Mesmo em dieta o queijo nao falta, claro passou a ser das Marinhas mas continua a fazer as minhas delicias

Mais uma jantarada cá em casa com amigos, BONS AMIGOS, diga-se de passagem
Desta vez fiz um Spagetti com uma carninha picada e cogumelos frescos e azeitonas, envoltos em molho de tomate.Mas a sobremesa foi o Bolo de Queijo



INGREDIENTES
4 Ovos
60g de manteiga
150g de Açucar
1 Chavena de chã de leite Magro
200g de queijo ralado emmental
1 Embalagem de queijo Emmental Creme
300g de Farinha
2 colheres sopa de maisena
1 colher sobremesa de fermento em pó

PREPARAÇÃO
Ligue o Forno a 180º. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açucar, os queijos e o leite.

Peneira para uma tigela a frainha com a maisena e o fermento, envolva com o preparado dos ovos.
Bata tudo muito bem
Verta numa forma e deixe cozer cerca de 40 minutos

Eu "so" porque a minha mãe me dizia "é cedo nao tires já do forno" cozeu 1h e claro ficou massudo!!!

Bom Apetite



Para a proxima fica melhor Garanto..

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Bolos 3 sabores: Cocco, Lima e Morango



Hoje há festa na terra que viu crescer o meu marido, Baguim do Monte, é o S. Brás é dia de comer Rojões e Papas de Sarrabulho, fomos jantar a casa dos pais do meu marido
Para a Sobremesa levei este bolinho que ainda estava morno quando o comemos
Estava muito bom, AMEI, vou fazer mais vezes

INGREDIENTES
» 6 Claras
» 200ml de Leite de cocco
» 220gr de Farinha Super fina
» 70gr de farinha maisena
» 1 Colher de chá de fermento
» 80ml de leite à temperatura ambiente
» 150gr de manteiga derretida
» 150gr de Açúcar

INGREDIENTES (Recheio e Cobertura)
» 8Morangos medias cortados em rodelas
» 2 Iogurtes naturais
» Sumo de uma Lima
» Um Pacote de Natas pequeno (muito frescas, se achar melhor deixe no congelador por 40minutos)
» 2 Colheres de chá de Açúcar Baunilhado
» Uma embalagem de Philadelfia queijo
» 70gr de açúcar
» 4 Folhas de Gelatina
» Cocco Ralado
» 3 Colheres de Sopa de agua a Ferver
» Bolinhas prateadas para enfeitar


PREPARAÇÃO
Comece por bater as claras cerca de 3 minutos, adicione o leite e volte a bater, reserve
À parte misture o açúcar com a farinha, a maisena e o fermento, mexa bem para tudo se misturar
Adicione o leite de cocco e a manteiga, volte a mexer cerca de 4 minutos.
Junte as Claras e mexa novamente, eu demorei mais 5 minutos

Entretanto preparamos as formas, são necessárias 3 do mesmo tamanho, não tinha nada disso, então fiz com o que tinha em casa, 3 pirex pequenos de tamanho igual.
Preparei-as com manteiga derretida e pão ralado, dividi a massa pelas 3 formas com a mesma quantidade e levei ao forma a 180gº
Para verificar se já está cozido faça o teste do palito, só espetar no bolo sair seco, ou quase seco, é sinal que está pronto
Desenforme os bolos um a um e reserve

Prepare a Cobertura
Trate logo da gelatina, parta as folhas em bocados e coloque em agua fria cerca de 8 minutos, reserve
Bata o queijo Phidadelfia com os iogurtes, junte o açúcar baunilhado e bata tudo muito bem até obter um creme esbranquiçado.
Bata as Natas frias com um sumo de uma lima, eu deixei que elas ficassem algo consistente, demore cerca de 10minutos, vale a pena.
Volte á Gelatina, escorra bem a mesma e numa tigela, junte agua a ferver, espere cerca de 1 minuto e junte as Natas e o preparado do queijo e iogurtes.
Leve ao frigorifico cerca de 30 minutos antes de cobrir e rechear o bolo

Passado os 30 minutos: recheie os bolos, com o creme e morangos às rodelas, cubra com o mesmo creme e decore com cocco ralado e bolinhas prateadas



Bom Apetite

Bolo Chocolate e Amendoa com creme e bolinhas de Chocolate



Também inventei para aqui mas infelizmente já nao sei como o fiz, nao apontei nada e agora????
Paciencia, fica aqui apenas a Foto

MAS PROMETO QUE VOU TENTAR FAZER NOVAMENTE A RECEITA E DEPOIS DEIXO CÁ A MESMA



Fofinhos Salgados



Eu não tenho vindo cá, tantas as vezes que gostaria, tenho tido muito trabalho, com a Graça de Deus e o cansaço sem me deixado completamente KO ao fim do dia

Esta Receita fi-la porque fui beber mais uma vez uma cafezinho a casa a da Zeza. Apetecia-me fazer uma Doce e um Salgado
O Salgado Inventei a receita, fui fazendo misturando os ingredientes todos e saiu daqui uns Salgadinho muito Fofos
Extremamente deliciosos es Muffins, eu Baptizei-os de Fofinhos Salgados

INGREDIENTES
» 150gr de Farinha Super Fina Peneirada
» 4 Ovos Inteiros
» 100gr de queijo ralado Emmental
» 1 Embalagem de Creme – queijo Camembert
» 1 Embalagem de Natas 3 queijos (não utilizei toda, mas foi quase)
» 1 Paio Grosso cortado em cubinhos pequenos
» Azeitonas cortadas em rodelas
» 2 colheres de Sopa bem cheias de Bacon aos cubinhos


PREPARAÇÃO
Comece por misturar a farinhas com os ovos, um a um batendo sempre muito bem com a ajuda da batedeira, no meu caso o robot
Adicione o queijo ralado, em seguida o creme Camembert, e as Natas, misture tudo muito bem para que fique uma massa esbranquiçada. Junte as carnes e as azeitonas, deixe a bater na batedeira cerca de 5 minutos para que fique tudo bem ligado.
Por fim distribua pelas formas e leve ao forno até ganhar cor.



Bom Apetite

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails