segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Queques de Bananas e Chocolate

Este ano na vespera de Ano Novo tive um ajudante de peso para fazer alguns dos meus docinhos.
O meu pequenino esteve comigo e ajudou a tia a preparar algumas coisas boas para a Festa de Ano Novo.

E eu toda babada a dizer isto… eh ehe eh




A novidade este ano foi para estes Queques de Banana e Chocolate



Eles num ápice foram raptados por bocas gulosas.



Esta receita serve perfeitamente para aproveitar aquelas bananas que já ninguém quer, estão maduras e a não ser para bolinhos ou batidos já não servem para nada.

No meu caso, eu andei no supermercado à procura de bananas bem maduras, dado que aqui em casa, ninguém aprecia bananas.

A receita original é do livro (Na cozinha com Nigella), leva caramelo, eu decidi substituir o caramelo por chocolate, apenas por preferências de gostos. Posso dizer que não me arrependo nadinha, ficaram mais do que óptimos.



INGREDIENTES

3 bananas maduras, optei pelas nossas, da Madeira, que são as melhores.
125 ml de óleo vegetal
ou
90 ml de óleo, +20gr de manteiga e 3 colheres de chã de leite (ideia minha, que veio na falha de óleo)
2 ovos inteiros
250g de farinha
100g de açúcar em pó, mas se não tiver pode usar do normal, como eu fiz.
½ colher de chã de bicarbonato de sódio
1 colher de chã de fermento me pó
150g de pedaços de chocolate, ou caramelo.

PREPARAÇÃO

Comece por ligar o forno a 200º, forre o tabuleiro com forminhas e coloque dentro destas as forminhas em papel.

Prepare a massa para queques.

Esmague muito bem as bananas e reserve
Numa taça, à parte, junte os ovos ao óleo, mexa bem,
Em uma outra taça junte a farinha, o bicarbonato de sódio, fermento, mexa bem, junte este preparado á mistura de ovos com óleo e em seguida as bananas esmagadas.
Envolva tudo, junte pedaços médios de chocolate ou caramelo, mexa tudo e com a ajuda de uma colher coloque uma colherada em cada forminha.

Leve ao forno por 20, 25 minutos

DICA, esta receita é para 12 queques, contudo a mim deu-me para quase 20..



Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Bem ,isso é que foi trabalhar...Mais uma receitinha da Nigella que saiu com óptimo aspecto...

    Bjokas,

    Rita

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails