INGREDIENTES
- 3 Ovos
- 125 g de Açúcar Amarelo
- 200 g de Farinha super fina
- 75 g de Manteiga amolecida
- 10 Colheres de sopa de Leite Magro
- 3 Colheres de sopa de Cacau em pó
- 1 Colher de chá rasa de fermento em pó
- 1 Tablete de Chocolate de Culinária
PREPARAÇÃO
Comecei por picar na picadora 123 3 filas de chocolate de tablete
Numa caçarola batemos a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Ao açúcar, utilizei uma peneira para quebrar as pedras de açúcar que se formam.
Juntamos os ovos um a um, sempre a bater, adicionamos o leite, cacau e a farinha aos poucos. Depois de tudo bem incorporado misturei à massa o chocolate triturado na picadora e por fim o fermento
À parte, dividimos em quadrados o que resta da tablete, reservamos para mais tarde.
Dividimos a massa pelas diversas forminhas, não enchemos demasiado, devemos deixar um pouco menos de metade vazias
Colocamos um quadradinho dentro da massa de cada fominha, com a ajuda do dedo vamos empurrar o quadradinha para o interior, para que este fique coberto pela massa.
Colocar no forno cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180º
Fica assim, quando se abre, o Chocolate derrete-se completamente no interior do Muffin
Bom Apetite
DICA: Use as forminhas de Silicone, são mais praticas, não é preciso usar manteiga nem farinha para as untar, podemos colocar directamente a massa lá, para além destas terem uma maior facilidade de desenformar.
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