Acaba por fazer, para quem assim desejar um almoço ou jantar muito requintado. No meu caso, foi um almoço como sempre tardio de Domingo, onde a hora normal de almoçar cá em casa neste meu ÚNICO dia de descanso a valer é lá para as 16h
INGREDIENTES
Carne Picada para 2 pessoas
1 Pão seco grande ou 2 pequenos
2 Ovos Cozinhos inteiros
1 Ovo inteiro
2 Alhos
Leite Magro, tipo 3 copos de licor
Bacon fatiado, pode comprar em qualquer talho ou nos supermercados
Sal(fino), pimenta, alho moído q.b
Cebola
Batatas
Azeite
PREPARAÇAO
Começamos por trabalhar a carne picada numa terrina funda, reservamos
À parte deite o leite frio numa tacinha e lá para dentro com a ajuda das suas mãos, corte o pão em pedacinhos pequeninos. Deixe o pão se desfazer no leite, que leva cerca de 10 minutos.
Durante o tempo que o pão está no leite, cozinhe 2 ovos em água.
Passado esse tempo envolva o pão amolecido com a carne, junte um ovo inteiro cru e amasse com as suas mãos, de forma a ficar tipo uma massa, coloque o tempero a gosto (sal, alho e pimenta), reserve.
Pegue numa folha de alumínio estenda num sítio limpo e espaçoso, eu por exemplo utilizei a banca, sobreponha as fatias de bacon umas às outras e em cima destas disponha a carne picada e por ultimo, coloque no centro os 2 ovos cozidos.
Com muito cuidado enrole a carne picada com a ajuda da folha de alumínio, de forma a ficar um rolo, como está na foto
Atenção o alumínio não vai ao forno é só para ajudar a formar o rolo
Leve o rolo ao forno num Pirex com uma cebola cortada às meias luas muito finas, juntamente com 2 alhos fatiados e regue com azeite
DICA: À volta do rolo, disponha de batatinhas para assar, o sabor que carne deixa nas batatas é muito bom.
Bom Apetite
Sem comentários:
Enviar um comentário