O fim-de-semana já está quase terminado e já estou cansada, so de pensar a semana que aí vem.. vai ser muito complicada, confesso!!Este fim de semana. contudo, eu estive quase sem tempo para cá vir, no meio de uma tremenda gripe de verão,o que custa mais a curar..limpezas cá em casa, estudar, compras para a casa e ainda a fazer de dogsitting... o tempo foi mesmo muito escasso.
Contudo na 6ª feira passada enquanto o jantar estava a acabar de fazer, fiz um Suflê de Chocolate e Pêra... Ficaram… DIVINAIS
Foi a 1ª vez que fiz um Suflê, pelo que parece não é muito comum a massa abater, a minha abateu um bocadinho, mas perdo-o este meu erro devido à minha inexperiência em suflês
Mas ficaram lindos, nao acham?
INGREDIENTES
Para 4 Suflê – tacinha media
2 Peras duras e grandes
4 Ovos
80 g de chocolate – tablete
6 Colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de manteiga
PREPARAÇÃO
Colocamos o chocolate com a manteiga a derreter em banho maria
Batemos as gemas com o açúcar com uma vara de arames.
À parte batemos as claras em castelo e reservamos as mesmas
Quando o chocolate estiver derretido misturamos há massa das gemas com o açúcar, mexemos com uma colher, juntamos as claras em castelo que envolvemos levemente tudo com ajuda de uma colher
No fundo de cada tacinha que vamos encher o Suflê, colocamos pedaços de pêra (livre de casca e pevides), enchemos com a massa.
Levamos ao forno, previamente já quente a uma temperatura de 170g apenas, apenas 8 minutos
O Suflê demorou apenas 8 minutos no forno mas até ser comido.. foram apenas alguns escassos segundos
Bom apetite
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