Menu Semana - 1 a 7 de Novembro

O Inverno, está de facto a instalar-se, ainda não acabou o meu fim de semana prolongado e já me sinto cheia dele, más surpresas me acompanharam este fim de semana, parece mesmo que é para celebrar os dias de fiéis e o Hallowen.
A Boa Noticia… Parece que vou ter um MacDonalds mesmo em frente à minha casa… ou seja da minha varanda já vou ver, em dias mais chochos… ai vou eu!!

Ah outra coisa coisa, boa, o jantar Mexicano CORREU ÀS 1000 MARAVILHAS.. depois deixo ca imagens

Vamos lá ver se arrebita com o jantar de Hallowen que vou preparar para logo!!
Esta semana vamos continuar com a nossa meia dieta…

Menu Semana - 1 a 7 de Novembro

Sopa: Branca
Sopa: Creme de Ervilhas

2ªFEIRA – (Almoço) Nuggets no forno com pasta Italiana de cogumelos
2ªFEIRA – (Jantar) Cachorros
3ªFEIRA – Sopa com Salada quente de frango
4ªFEIRA– Sopa com Salmão grelhado
5ºFEIRA –Sandes de Legumes com bifes de frango
6ªFEIRA – Jantar das Tourinhas
SABADO – (Almoço) Pescada com batata e legumes cozidos
SABADO – (Jantar) – Almôndegas com massa e molho de Tomate

Boa Semana, Bom Apetite

Doce de Suspiros com Morangos e Natas

Esta receita é leve, doce, cremosa e verdadeiramente apaixonante
MARAVILHOSA, e só!
Simples de se fazer, dificilmente encontro outra receita assim fácil e rápida para se fazer.
Mais uma aquisição das receitas maravilhosas da Nigella..
Fiquei a suspirar pelo dia que volto a fazer esta verdadeira delicia, que nos fez companhia este domingo no almoço em casa da minha sogrinha..

INGEDIENTES
800 gr de Morangos
800gr de Natas
1 embalagem de suspiros do Modelo ou Continente, se comprar em pastelarias e os mesmo forem grandes basta comprar 4 ou 5.
5 Colheres de chã de açúcar
1 Colheres de chã Vinagre Balsâmico
Canunidos (biscoitos) redondos de Bolacha para decorar

PREPARAÇÃO
Começamos por preparar os morangos cortando em pedacinhos para uma tacinha
Prontos, regue com o açúcar e o vinagre, leve ao frigorifico..

À parte bata as natas a velocidade media para as mesmas ficarem cremosas
Parta os suspiros muito a miúdo, quase que esmigalhados, junte às natas já batidas. Adicione agora os Morangos, Meca tudo com uma colher. Guarde um pouco de Morangos e sumo para decoração.

Coloque colheradas desta mistura em tacinhas, decore com morangos e canudinhos de Bolacha.



Bom Apetite

Bifes grelhados em salada com Molho de Azeite, Limão e Tomilho

Aqui está.. uma bela salada para Outono, saudável e leve
O segredo está no molho..
Pois o bife depois de grelhado é passado pelo um molho que em nada é prejudicial à saúde, muito pelo contrário é bastante saudável
Ora vejam.
Grelhamos uns bifes
À parte faça uma salada a seu gosto sem molho
Acrescente à sua salada cuscuz da seguinte forma
Coloque numa taça funda a porção de cuscuz que quer, à parte ferva água com um caldo de vegetais Knorr, deixe que o mesmo se dissolva lá dentro.
Agua fervida e quente, coloque na taça do cuscuz e não esqueça, tape completamente com água o cuscuz. Com a Película aderente tape a taça
O mesmo ficará pronto, assim que a água se sumir.

Prepare o molho onde vai passar os bifes já grelhados e fatiados
Numa Taça coloque:
Raspa e Sumo de meio Limão
Coloque Tomilho seco a gosto
2 Dentes de Alho esmagados
Sal e pimenta a gosto
Azeite de Boa Qualidade

Mexa tudo com um garfo e passe os bifes já fatiados pelo molho
Junte estes à salada já preparada e para regar a salada pode usar um pouco deste molho ou apenas azeite e vinagre balsâmico.



Bom Apetite

Mais um Selinho

Mais um selinho, isto em pouquinhos dias
Este Selinho foi-me dado pela Viviane do CiberCook

Fico muito agradecida e lisonjeada por mais um selinho que parece que mereci.
Obrigada

Mini Croissants de Chocolate

Que lindos estão os meus Croissants
Mais uma ideia SIMPLES e Deliciosa da Nigella.

Bem está decidido.. vou comprar o livro!!!

Estes são de Chocolate..

São tão simples de se fazer..

Massa Folhada de compra, corte quadrados e depois divida os mesmos de forma a ficarem triângulos

Imagine um triangulo de massa, com o bico principal virado como se fosse uma seta apontada para si..
Na Base coloque o que quiser, eu usei 1 quadrado de chocolate negro
Vá enrolando a massa da parte mais larga até ao bico. Dobre as ponta para dentro, dando o formato de Croissant.

Pincele com um ovo inteiro bem batido e leve ao forno pré aquecido 220º 15 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal..



Vai fazer um brilharete com estas miniaturas que demoram entre FAZER e COMER 30 minutos..



Bom Apetite

Sopas Express

Sopa Express

Em nossa casa, a sopa não pode falhar.
Para nós além de ser a base de uma alimentação saudável é também base para se manter o “estômago cheio” antes do prato principal, terminando assim uma com uma parcela de fome e saciedade antes de “atacar-mos o conduto que por vezes não é o mais saudável devido a frituras, molhos, farináceos etc..
Por isso não posso perder grande tempo a cozinhar este prato que está sempre presente na nossa mesa.
Sopa Express é opção mais fácil e de certo modo melhor no que diz respeito aproveitar os legumes que temos a mais no frigorifico.

Tenho por habito colocar em sacas de congelamento os alimentos que tenho na gaveta e sei que tão cedo não os usar.
As vezes compro, outras vezes dão-me legumes e claro que sopa para duas pessoas, não se gasta assim tantos legumes e como não se pode deitar fora nada, há que aproveitar
Começo por preparar uma base de sopa com o que tiver ali mesmo à mão.
Por exemplo legumes que congelo: Corguete, Cenouras, alho francês, coração, batata, brócolos, abóbora, espinafres etc

Começo por lavar muito bem os alimentos, corto os mesmos e faço saquinhos com varias bases de varias sopas de Legumes, Primavera, coração, de alho francês, etc.



É o ideal para não se perder tempo e ter sempre à mão uma sopa quase que instantânea que simplesmente despejo na panela com água a ferver.



Cozidos, este alimento, é só passar com a varinha e acrescentar à base os legumes esses sim fresquinhos que quiser, temperar, juntar carne, peixe, caldos, feijão massinhas, etc..



Vai ver que tem uma sopa 5 estrelas

Espero ter ajudado!!

Menu Semana - 25 a 31 de Outubro

O Menu vai alterar um pouquinho por aqui..

Estamos “numa de dieta”, por isso vou passar a dar mais o Menu de Fim de Semana do que propriamente de semana..
Há noite vamos poptar por comer antes umas saladas quiches caseira e saudáveis de legumes, umas sandes, carnes ou peixes grelhados sem acompanhamentos de grandes farináceos, claro, mas sempre acompanhados de uma boa sopa.
Só mesmo ao Fim de Semana é que vamos fazer uma refeição normalíssima, vamos poder cometer um único pecado (PC)

Menu Semana - 25 a 31 de Outubro

Sopa: Coração e Tomate com frango
Sopa: Creme de legumes

2ªFEIRA – Sopa com uma Fatia de quiche de Legumes
3ªFEIRA – Sopa com hambúrguer de peixe
4ªFEIRA– Sopa com Salada de Espinafres e queijo de Búfalo com cogumelos grelhados
5ºFEIRA –Sandes de Legumes com bifes de frango
6ªFEIRA – Noite Mexicana ...(PC)
SABADO – (Almoço) Salmão marinado Grelhado com arroz branco
SABADO – (Jantar) – Carne Estufada com batatas e Ervilhas

Boa Semana, Bom Apetite