Bolo Hello Kitty, 1º aninho da Tânia

O tema da sua 1ª festinha de aniversário, tal como está na Grande Moda a Hello Kitty
A minha cunhada é doida por este bonequinho animado e como tal a minha sobrinha já tem a quem sair
Ontem, fizemos uma GRANDE FESTA, com muito balões, tudo muito rosa, toalhas da Kitty, e claro para acompanhar, veio o BOLO de Aniversário
Eu como titia babada desta sobrinha linda, fiz o bolo, muito a medo, pois nunca tinha feito nada com este tipo de cobertura, ainda mais com os pormenores de flores, pepitas de chocolate e mais bolinhas
Pronto lá se fez e acho que saiu bem, tendo em conta que foi a 1ª vez que fiz isto

As Flores, também fui eu que as fiz e pintei, pois elas são a mesma massa que cobria o bolo, já as kitty’s comprei gomas, que por sinal achei muito perfeitas

À parte de fazer o bolo, que já tinha feito na 3ª feira à noite, a decoração demorou cerca de 5 horas a fazer, é normal... foi a minha 1ª vez, tava com muito medo e também nem sabia como havia de decorar...



O recheio já todos conhecem, é o Bolo de Chocolate Delicioso, por é mesmo muito bom!!!



No fim da festa, ficou esta fatia solitária, para contar a história


Tal como ontem enviei uma SMS à Martinha, “Aqui está a minha 1ª obra de arte com defeito, mas a foto esconde”
Um dia destes explico como fiz isto, pois tem muito que se lhe diga!

Amasse a Massa de uma forma simples

Amassar a massa sem a mesma pegar ao rolo



Simples
Coloque fita filme ou fita plástica, como conhecerem, em cima da banca ou mesa, coloque a massa, por cima da massa volte a colocar uma boa camada de fita passa por cima o rolo, tal como está na imagem, vai ver que é uma maravilha
muitíssimo mais simples

Bolo Delicioso de Chocolate muito humido

Esta receita foi-me dada por uma amiga muito querida a minha maninha!
Tal como ela diz, quantos mais dias passam, melhor e mais humido fica este bolo.
Posso dizer que fiz este bolo na 3ª feira de tarde para comer na vespera de Natal que era 5ª feira

Mesmo muito bom, neste momento é o meu Bolo de Chocolate favorito
ADORO ESTE BOLO!!!!!



INGREDIENTES
5 Ovos
1 Chávena de chã de Chocolate em pó
2 Chávenas de chã de açúcar
2 Chávenas de chã de farinha super fina
1 Chávena de chã de óleo
1 Chávena de chã de água a ferver (importante)

PREPARAÇÃO
Bata o açúcar e a farinha, acrescente os ovos um a um sempre a bater com a batedeira
Adicione o chocolate me pó e volte a bater muito bem, por fim a agua a ferver e bata novamente
Coloque numa forma devidamente untada com manteiga e farinha
caso opte pelas formas de silicone, não é necessário esta operação

COBERTURA
Eu uso chocolate branco e preto e fica muito bom e muito bonito
2 colheres de sopa de manteiga
4 Colheres de sopa de leite gordo
3 Barritas de Chocolate
Primeiro faço para o Branco e cubro o bolo, reservo um pouco para o fim
Depois faço para o Chocolate preto, cubro em seguida o bolo por cima da camada do chocolate branco
Por fim polvilho com açúcar em pó e coloco a ultima camada de chocolate branco e está feito

Bom Apetite!

Rabanadas com calda em Vinho do porto

INGREDIENTES
1Cacete ou pão de forma de 2/3 dias anteriores (à quem faça com pães secos)
500ml de Leite Gordo
5 Ovos
3 Colheres de sopa de açúcar amarelo
2 Cascas de limão
1 Casca de Laranja
2 Pau de canela
1 Bom Cálice de Vinho do Porto
Óleo para fritar
Açúcar e Canela para polvilhar


PREPARAÇÃO
Corte o cacete em fatias não muito grossas
À parte leve ao lume o açúcar e o leite, com as cascas de limão e os paus de canela, até levantar fervura, assim que ferver, baixe o lume para o mínimo e mantenha assim por 3 minutos para o leite ficar com o gosto do limão e canela. Desligue o fogão e acrescente agora um cálice do vinho do porto, mexa bem com uma colher de pau, deixe arrefecer um pouco leite até o mesmo ficar morno.
Enquanto isso, coloque a fritadeira com óleo aquecer.
Numa taça baixa, bata os ovos bem batidos e reserve
Agora que o leite está morno coloque as fatias do cacete a demolhar mas não muito, esprema o leite em excesso que ficou nas fatias e passe pelo ovo batido deixe escorrer um pouco e leve a fritar em óleo bem quente
Escorra as fatias e passe as mesmas por açúcar e canela e coloque numa travessa funda para levar ainda a Calda

CALDA
2 Chávenas de chã de agua
2 Chávenas de chã de açúcar
1 Casca de Laranja
1 Pau de Canela
3 Colheres de sopa de Vinho do Porto
Em uma panela coloque o açúcar, a água e uma casca de laranja, deixe ferver
Junte o Vinho do Porto e deixe incorporar ao ponto de quando levantar a colher com a calda caía-a e fio sem salpicar
Regue as rabanadas com esta calda

Bom Apetite!

Bolinhos de Cenoura com Vinho do Porto

Não sei bem, há quem chame os Sonhos de Cenoura, eu sempre conheci como Bolinhos de Cenoura.



INGREDIENTES
500g de Cenouras descascadas
3 Ovos
Raspa de 1 Laranja
25g de Fermento em pó
50ml de Leite Morno
1 Cálice de Vinho do Porto
2 Colheres de sopa de açúcar
Óleo para fritar
Açúcar e Canela para polvilhar


PREPARAÇÃO
Coloque uma panela com agua aquecer, vá descascando as cenouras e corte-as em pedaços mais pequenos, coloque dentro na panela com uma pitada de sal
Quando as mesmas tiverem cozidas, tire das água as cenouras e triture as mesmas com um garfo
À parte dissolva o fermento em leite morno reserve
Numa taça, junte os ovos, o açúcar, a raspa de laranja, a farinha peneirada e mexa bem, junte o leite com o fermento, volte a mexer muito bem. Por fim adicione o vinho do Porto. Mexa bem.
Deixe levedar cerca de 30 minutos (o tempo para a massa começar a fazer pequenas borbulhas à sua superfície)
Com uma colher de sopa, encha só metade de massa e coloque a fritar em óleo bem quente, até a massa se esgotar

Por fim passe as mesmas por açúcar e canela e coloque numa travessa

Eu optei por metade delas passar pelo açucar a outra metade não, servi simples

Bom Apetite!

Filhoses

Nunca tinha feito filhoses, sou franca, pensei que tinham um outro sabor a canela mas não, tinham um ligeiro sabor a laranja e é bom!

INGREDIENTES
7 Colheres de sopa de farinha trigo-super fina
1 Colher sopa de manteiga derretida
Raspa e sumo de 1 Laranja
2 dl de Leite Gordo
4 Ovos
Açúcar e Canela em pó para decorar


PREPARAÇÃO
Bata com o batedor de arames os ovos inteiros com a manteiga, adicione a raspa e o sumo da laranja
Adicione a farinha peneirada ao pouquinhos e continue a mexer, junte o leite também ele aos pouquinhos e vá batendo.
Deixe descansar a massa 30 minutos
Entretanto vá aquecendo o óleo, não esqueça coloque um alho por descascar para o óleo não ficar escuro e umas pedrinhas de sal grosso no fundo da fritadeira para este não salpicar.
Coloque a forma aquecer no óleo
Este processo é muito importante, a forma tem de estar bem quente porque em seguida vai mergulhar a (MEIA) forma, na massa. Esta vai agarrar bem na forma porque está quente, em seguida coloque no óleo e com muito cuidado sacuda para a massa se desprender da forma e fritar
Volte a aquecer a forma no óleo e em seguida coloque na massa e sempre assim. Este processo repete-se até acabar a massa.

Por fim passe as mesmas por açúcar e canela e coloque numa travessa

Bom Apetite!

Tronco de Natal

Ficou muito bonito e docinho, hhhhmmmm!!!!

INGREDIENTES (Rolo)
6 Colheres de sopa de farinha super fina
6 Ovos
6 Colheres de sopa de Açúcar
Meia colher de chã de Fermento em pó
Doce de ovos para cobrir o rolo (comprei na confeitaria que fica em frente à minha casa, fica muito mais barato, não compensa nada estar em fazer isso em casa)

INGREDIENTES (Recheio)
Optei por fazer o creme de recheio com sabor a laranja, uma vez que tinha feito outros de chocolate
Raspa de duas laranjas
Sumo de 1 laranja
2 Colheres de sopa de manteiga
1 Colher de sopa de Açúcar amarelo
Em lume brando, coloque um tachinho com a manteiga e o açúcar, junte o sumo e a raspa de laranja, deixe derreter, desligue o lume e reserve ara o receio


PREPARAÇÃO
Comecei por bater as gemas e o açúcar até ficar um creme, adicionamos a farinha e o fermento em pó peneirada
À parte, batemos as claras em castelo que as vamos juntar a massa. Mexemos tudo muito bem,
Colocamos um tabuleiro e levamos ao forno cerca de 10 minutos até ficar douradinho.
Desenforma-mos o bolo em cima de um pano polvilhado com açúcar, com a ajuda de uma espátula recheamos a massa com o o doce de laranja. Com a ajuda do mesmo pano tentamos enrolar a massa, transformando-a em rolo ( a minha partiu em 3 lados, nada que não estivesse habituada :) )
Em cima do rolo colocamos o doce de ovos e nas pontas Nutella, com um garfo fazemos os riscos para decorar

Bom Apetite!